刃物の本場　堺で　造られた 正真正銘、堺打刃物の はがね鍛造　刺身包丁です。 高純度の高炭素鋼である白二鋼を使用しております。 高品質な柳刃包丁です。 新品　未使用です。 刃渡り　300mm　尺 不純物の少ない 高品質なはがね（白2号）と鍛鉄を 堺独自の　昔ながら鍛造技術で 丁寧に合わせています。 金属組織が緻密で均一になり 高硬度のはがね鍛造刺身包丁になります。 刃付けも堺の刃付け職人さんの手による 裏押し加工までされた 本格的な鋭い刃付けが施されております。 切れ味も抜群です！ 研ぎなおしもしやすく 研ぎなおして繰り返し使えます。 下マチの部分もきれいに磨かれており 指にもやさしいです。 細部にまでこだわった 本職の方にもおすすめできる高品質な刺身包丁です！ 伝統工芸品産業の証しである 伝産シール付きで品質を保証しています！ 送料無料です！ お値下げはできません。 よろしくお願いします。