注文 正垣 切付型包丁 安来鋼銀紙 刃渡り16.5cm

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商品情報

正垣の切付型包丁です。 刃渡り約16.5cmです。 片刃です。 鋼は日立安来鋼銀紙です。 硬くて錆びにくい鋼材です。 殆ど使用していないのでほぼ新品です。 軽くて使いやすいです。 砥ぎなおしましたので切れ味は大変に良いです。 プロの方から一般家庭で使用できる丁度良いサイスだと思います。 切刃はほぼ鏡面、平も鏡面となっております。 砥石は北山8000番で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ:刃渡り約165mm ●外寸285mm ●重量87g #包丁 #切付 #正垣 #16.5cm #銀三 #鏡面

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